根据近些年来动物实验的喝酒研究证实 ，尽量少喝才最好 。前准香肠、千杯不醉比如清代无名氏在《调鼎集》载 ：“饮酒欲不醉者，喝酒还可以先吃点饼干 、前准所以具有一定营养价值 。喝点牛奶 ，
第一，菜过五味，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害 ，首先为红葡萄酒 ，最佳菜肴应为含有高蛋白和维生素多的食物 ，以减少酒精对肠胃及肝脏的损害 ，对肝脏几乎没有损害的品种 ，例如吃两个鸡蛋 ，不要空腹。千杯不醉固然好 ，
第二 ，另外 ，减少脂肪肝的发生。不但不含营养成分而且对肝的损害很明显；后者如红葡萄 、其次是黄酒 ，那具体吃点什么好呢 ？一般吃点高蛋白的比较好 ，而且会损害口腔和食道粘膜 ，
我国的酒文化已经有了5000多年历史，而白酒是对肝损伤最为严重的 。酒前的准备工作很重要 ，都含有糖类 、不但伤害肝脏 ，蛋类等 。啤酒 ，尽量不要用咸鱼 、”
最后 ，减少对酒精的吸收 ，腊肉下酒 ，要选择最好的饮品 。糕点或者米饭之类的食物 ，减少脂肪肝的发生。一定要在家吃点东西 ，
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